Foto: Arquivo Entretulipas

A culinária chinesa é muito conhecida pelas comidas bem gordurosas, devido a quantidade de pratos que são fritos.
Mesmo sabendo disso, eu gosto de vários pratos chineses, principalmente da combinação doce/salgado.
O yakisoba, ao contrário do que muitos pensam, é um prato de origem chinesa, mas também muito popular no japão. Os ingredientes principais não mudam, mas existem milhões de receitas para esse delicioso prato, que imprimem um resultado final parecido mas, ao mesmo tempo, diferente.
A infinidade de restaurantes chineses no Brasil e, até mesmo, no mundo afora mostram a popularidade da culinária dos chineses.
Hoje a receita do dia é dedicado a esse prato de "dupla nacionalidade" que muitos adoram.


500g de talharim instantâneo
50g de gengibrem em raiz
300ml de molho shoyu

Foto: Arquivo Entretulipas

200g de frango cortado em cubos
200g de carne cortada em cubos
4 dentes de alho
óleo de soja
1 cenoura média cortada em rodelas finas
1 pimentão verde cortado em pedaços grandes
1 pimentão vermelho cortado em pedaços grandes

100g de couve flor cortado em pedaços
100g de brocolis cortado em pedaços
100g de folha de ervilha


Pique o alho e o gengibre em pedaços bem pequenos e jogue na panela com óleo. Assim que o alho começar a dourar, jogue o frango e carne. Refogue bem por uns 15 minutos. Adicione 100ml de shoyu e deixe cozinhar.
Reserve os pedaços de frango e carne em uma vasilha.

Foto: Arquivo Entretulipas

Em uma outra panela, ferva a água para o talharim. Deixo talharim cozinhar.

Foto: Arquivo Entretulipas

Refogue bem os legumes na mesma vasilha em que refogou a carne, até ficarem bem dourados.
Reserve na mesma vasilha da carne.

Foto: Arquivo Entretulipas

Escorra bem o talharim. Coloque um pouco mais de óleo e refogue-o na mesma panela que você fritou a carne e os legumes. Coloque o resto do shoyu.
Despeje tudo na panela do macarrão. Misture bem.
Está pronto!Ah, rende 6 porções!

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Bon Apetit!