Foto: Arquivo Entretulipas

A receita de hoje vem do oriente e é super saborosa. Se cozinhar já é uma terapia, fazer os rolinhos de sushi é uma terapia maior ainda.
O engraçado é ver crianças fazendo. É uma diversão! A dica é colocar elas para fazerem os rolinhos e um adulto cortar. No fim, a brincadeita junto com uma comida saudável é uma combinação perfeita.
Ah, lembrem os pimpolhos de lavar as mãos e prender os cabelos, se não a experiência não vai ser tão agradável. :)
Vale salientar que essa receita rende muito arroz (dá para fazer 20 a 22 rolinhos e sobra um pouco).

Foto: Arquivo Entretulipas

1 1/4 de xícara de chá de açúcar
1/4 de xícara de chá de sal
1 colher de sopa rasa de aginamoto
1/4 de xícara de chá de saquê culinário
1 1/2 xícara de vinagre de arroz
600g de arroz japonês para sushi
750ml de água

Para essa medida, você vai precisar de 1 pacote com 10 folhas de alga. Você divide cada folha em duas.

Lave o arroz 3 vezes. Coloque para cozinhar na panela de arroz com a água.
Em uma vasilha a parte, misture todos os outros ingredientes. Esse vai ser o tempero do arroz.

Foto: Arquivo Entretulipas

Depois que ficar pronto, deixe por mais 15 minutos na panela. Retire o arroz e coloque-o em uma panela grande ou bacia.
Com a colher de arroz, quebre o bloco de arroz lentamente, fazendo movimentos de cima para baixo. Jogue o tempero por cima do arroz e misture, fazendo os mesmos movimentos.
Deixe esfriar e comece a fazer os rolinhos.

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Dica:
-Para enrolar, você vai precisar de uma esterinha especial. No lugar que você comprar o material para fazer o sushi, procure-a;
-Quando estiver fazendo os rolinhos, vá espalhando o arroz na alga. Complete todos os espaços com arroz, mas lembre- se de deixar um espaço de um dedo sem arroz, no fim, para fechar;
-Não coloque muito recheio, porque fica difícil de fechar o rolinho ou ele pode abrir na hora de cortar;
-Sugestões de recheio: Peixes, como: salmão, agulhão, atum, etc; Pepino (com a casca, mas sem o miolo! Isso mesmo, os Japas falam que o miolo é indigesto), cenoura, morango, manga, etc; Experimente também colocar um pouco de cream cheese;
-Crie! Tente fazer temakis, e outros tipos também. O arroz é a base, o resto vai da imaginação.

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Bon Apetit!