Que a Holanda têm queijos maravilhosos, todo mundo sabe, e que o queijo Gouda hoje é o mais famoso queijo holandês, já esta mais do que batido. Mas, você sabia que algumas cidades holandesas ainda mantém a tradição medieval (isso mesmo, MEDIEVAL) dos mercados de queijo?
Alkmaar é uma das cidades holandesas que têm o mais famoso mercado de queijos dos Países Baixos. Hoje vamos juntar culinária com cultura e ver qual o sabor que vamos ter dessa combinação.
A HISTÓRIA DOS QUEIJOS HOLANDESES : QUAL O SABOR DOS PAÍS?
Essa receita eu encontrei em um lugar especial: em um livro de receitas da família. Fiz, testei e está mais do que aprovada. Quem é ratinha(o) - feito eu- e gosta de queijo vai amar! O legal é que você pode usar os queijos que vocês quiserem e tiverem em casa. O que indico é não usar varios queijos com gosto muito forte de uma vez, até para realçar os sabores. Segue a receita:
Meu nome é Nina Cavalcanti - Brasileira, mas com alma holandesa, encontrei nas pessoas, sabores e paisagens uma forma de suprir a minha cursiosidade sobre o mundo.
